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红油辣子
红油辣子
飞燕888
收录时间:2024-05-28 15:25:26 热度:9038℃
3张图片
食材明细
主料
辣椒粉
100g
白芝麻
适量
辅料
盐
1小勺
菜籽油
适量
美食特点
超辣
口味
技巧
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
红油辣子的做法步骤
1
材料。
2
把白芝麻和盐放入辣椒中。
3
用筷子拌均匀。
4
锅洗净擦干水份烧热,倒入适量菜籽油。(油要多一点)
5
烧到油开始轻微冒泡关火,稍微凉片刻倒入拌好的辣椒末中。
6
用勺子拌均匀即可。
7
一会儿那个红彤彤的漂亮红油就出来了。
8
我觉得做油辣子用菜籽油最好了,可能是从小吃到大的原因吧。
制作小窍门
白芝麻随个人喜好添加,我喜欢多一点。一定要把油烧到开始冒泡这样才算熟油,但是不能关火就倒进辣椒末中这样会糊掉,一定要稍微凉一下但是也不能全部放冷就没有用哦。
本次制作《红油辣子》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
自制酱料
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