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坤博砂锅-特色红烧肉
坤博砂锅-特色红烧肉
尖角小荷
收录时间:2024-05-02 00:41:37 热度:2374℃
1张图片
食材明细
主料
五花肉
1000g
熟鹌鹑蛋
适量
土豆
2个
辅料
姜片
适量
葱结
2个
花椒
少许
八角
少许
红糖
少许
盐
少许
老抽
少许
生抽
少许
料酒
少许
美食特点
咸鲜
口味
炖
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
坤博砂锅-特色红烧肉的做法步骤
1
准备好材料冼净改刀备用,坤博砂锅擦干净备用。
2
五花肉块凉水入锅,加入少许料酒。
3
煮出血沫。
4
用温水冲洗干净沥干水分。
5
坤博砂锅内倒入少许油小火加热后放入红糖炒糖色。
6
倒入五花肉块翻炒均匀上色。
7
放入葱、姜、花椒、八角、生抽、老抽。
8
倒入适量的沸水大火煮开。
9
转中火继续炖1个小时。
10
鹑蛋和土豆过油后捞出沥干油份。
11
放入砂锅内转小火慢炖半小时后即可。
12
装盘。
本次制作《坤博砂锅-特色红烧肉》所使用的厨具:砂锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
私房菜
午餐
晚餐
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