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银鱼鸡蛋汤
银鱼鸡蛋汤
阳台上的草莓
收录时间:2021-11-21 17:07:20 热度:7564℃
1张图片
食材明细
主料
银鱼
100g
鸡蛋
2颗
鸡小胸
1块
油麦
适量
辅料
酱油
少许
香油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
淀粉
适量
美食特点
咸鲜
口味
煮
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
银鱼鸡蛋汤的做法步骤
1
准备食材。银鱼洗净,鸡肉切丝加淀粉拌匀。
2
炒锅加水,放料酒,盐,花椒,大料,水开后放银鱼,焯至银鱼发白捞出,鸡丝也焯水,捞出备用。
3
煮锅加适量水,煮开后加少许酱油,放银鱼,鸡丝。
4
开后调入适量水淀粉,鸡蛋打散,从高处呈细流划圈撒落锅里,形成蛋花。
5
加入油麦碎,香油,胡椒粉。搅拌均匀,关火。
6
成品图。
本次制作《银鱼鸡蛋汤》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
汤类
家常菜
汤羹
老人
晚餐
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