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素炒鱼香茄条

收录时间：2025-09-10 03:30:47 热度：2822℃

素炒鱼香茄条的做法

4张图片

“ 美味家常菜，简单素炒，酸甜爽口，下酒下饭，百吃不厌。 ”

食材明细

主料

茄子 4个
红椒 1个
青椒半个

辅料

油适量
盐适量
葱适量
五香粉 适量
醋适量
糖适量
生抽适量
淀粉适量
姜适量
蒜适量

美食特点

酸甜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

素炒鱼香茄条的做法步骤

1
茄子去皮洗净切条
2
青红椒洗净切条
3
葱姜切丝，蒜切碎，取小碗，根据自己喜欢口味加入白糖、盐、醋、生抽、淀粉、葱姜蒜调汁
4
炒锅加入适量的油，爆香五香粉、葱姜蒜，加入切条翻炒
5
切条变软后加入青红椒条翻炒
6
加入调好调味汁翻炒收汁
7
出锅。

制作小窍门

天冷了，菜品也难拍了，炒出来如此热气腾腾。

本次制作《素炒鱼香茄条》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜夏季食谱午餐晚餐学生

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