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土家小炒肉

收录时间：2021-11-21 17:05:49 热度：8987℃

土家小炒肉的做法

1张图片

“ 这是一道简单的小菜，五花肉，配上酸菜。味道鲜美可口 ”

食材明细

主料

五花肉 半斤
小青椒 二个
葱二根
生姜一块
酸菜一代

辅料

老干妈风味豆豉 二匙
料酒一匙
高汤一碗

美食特点

酸咸口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

土家小炒肉的做法步骤

1
酸菜切段，用水略冲洗一下即可。
2
葱切段，生姜切片青椒切段
3
热锅起一点油，倒入切成片的五花肉翻炒炒的五花肉吐油
4
加葱段，姜片青椒和老干妈风味豆豉。这个豆豉比较好用，里面又有豆豉，又有辣椒酱。翻炒
5
加入酸菜和高汤焖煮五分钟。这个酸菜本身是有咸味的，所以放盐的时候要慎重。
6
起锅，撒上葱花儿

制作小窍门

这个酸菜是不必泡发的，略用清水洗一下即可。

本次制作《土家小炒肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜秋季食谱午餐晚餐

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