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收录时间:2022-11-16 02:22:06      热度:2090℃
莲藕五花肉香锅的做法

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我经常发一些下饭的家常菜肴,有一天有人给我留言说,照着我的菜谱做了,然后多次了一碗米饭而感到无比的罪恶感,太下饭了,怪我咯。我也一直觉得最美味的莫过于家常菜了。莲藕一身都是宝,秋食莲藕,对身体大有好处。莲藕香辣香锅,把猪五花肉加入一起,肉香加上莲藕的脆甜,使得菜肴口感更丰富,味道也变得非常鲜美,麻辣鲜香超级的下饭

食材明细

主料
辅料

美食特点

莲藕五花肉香锅的做法步骤

  • 莲藕五花肉香锅的做法步骤:1
    1
    备好莲藕和五花肉
  • 莲藕五花肉香锅的做法步骤:2
    2
    备好调料
  • 莲藕五花肉香锅的做法步骤:3
    3
    莲藕去皮后切成薄片,青椒洗净切片,五花肉洗净后切
  • 莲藕五花肉香锅的做法步骤:4
    4
    锅内倒入油、温油把五花肉片下入用小火煎出油脂出香味
  • 莲藕五花肉香锅的做法步骤:5
    5
    把肉片推向锅边后加入豆瓣酱炒出香味
  • 莲藕五花肉香锅的做法步骤:6
    6
    再把姜片和蒜末,干辣椒爆出香味
  • 莲藕五花肉香锅的做法步骤:7
    7
    把藕片下入翻炒均匀
  • 莲藕五花肉香锅的做法步骤:8
    8
    加入料酒炒匀
  • 莲藕五花肉香锅的做法步骤:9
    9
    再把青椒下入炒至断生
  • 莲藕五花肉香锅的做法步骤:10
    10
    加入白糖翻炒均匀后熄火出锅
  • 莲藕五花肉香锅的做法步骤:11
    11
    盛出后撒上熟白芝麻拌匀即可享用

制作小窍门

1.郫县豆瓣酱偏咸,味道够了不要再加盐调味了,可以依照自家的口味调味
2.加入豆瓣酱爆香一定要用小火炒,以免焦糊
本次制作《莲藕五花肉香锅》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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