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自创大盘鸡
自创大盘鸡
老雪儿_WZuQWL
收录时间:2024-06-07 23:15:52 热度:6167℃
2张图片
“
鸡肉做饭很多,我用鸡腿肉做的大盘鸡非常好吃
”
食材明细
主料
鸡腿
2个
辅料
草菇
适量
大料
适量
花椒
适量
干辣椒
适量
啤酒
1听
老抽
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
美食特点
微辣
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
自创大盘鸡的做法步骤
1
将鸡腿剁成小块便于煸炒,把鸡块的水必须空干
2
先将油锅烧热最好80度°油温,主要起个爆炒的效果,将洗净的鸡腿放入炒锅炒至变色,首先要把花椒放进去和鸡肉一起煸炒约至一分钟,然后放入大料,干辣椒煸炒一分钟,随后放入葱姜蒜白糖,草菇老抽,放盐,鸡精煸炒,最后放人啤酒一听慢火烧
3
大约15分钟出锅
本次制作《自创大盘鸡》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
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