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心心相念的紫苏馅，每年中秋都会搬上餐桌，家人的大爱，为此每年姐姐都要种上几颗紫苏，只为中秋的月饼味道更纯正，这绿色的美味真是百吃不厌。 ”
食材明细
美食特点
紫苏馅月饼的做法步骤
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5
备好的紫苏花生馅30g一个，静止好的面团分成20g一个的小剂子揉圆
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6
带一次性手套，取一个面团压扁后包入馅，虎口慢慢向上推移，使面皮均匀的包裹住馅料，收口搓圆
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7
放入模具挤压成型，如果不易脱模，放入模具之前模具薄薄的刷点油
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10
蛋黄少兑一点水，取出月饼，薄薄的刷一层蛋黄液，四周不刷，入烤箱继续烤10分钟左右
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制作小窍门
1、码入烤盘喷一点点清水是防止烘烤时干裂。
2、烤箱不同，温度和时间有差异，仅供参考。
本次制作《紫苏馅月饼》所使用的厨具：电烤箱
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