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榨菜辣椒炒豆干

收录时间：2024-01-31 15:43:19 热度：4874℃

榨菜辣椒炒豆干的做法

1张图片

“ 一直非常喜欢吃豆制品，尤其是豆干，配上辣椒和榨菜绝对的美味 ”

食材明细

主料

豆干 250克
乌江榨菜 半包
青辣椒 适量
红辣椒 适量

辅料

生抽适量
玉米油 适量

美食特点

中辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

榨菜辣椒炒豆干的做法步骤

1
豆干，青，红辣椒切丝备用
2
乌江榨菜半包备用
3
锅中加油倒入豆干翻炒片刻，并加入适量生抽
4
加入半包乌江榨菜，并同时加入青，红辣椒翻炒片刻
5
调味出锅装盘

制作小窍门

1.控制油量，豆干翻炒过程可加适量热水防粘锅，或加点料酒也可以
2.炒豆干时提前加入生抽，避免加入本来就是咸的榨菜会更咸
3.辣椒和榨菜同时下锅可避免长时间翻炒，也可将榨菜的咸味很快入味辣椒里

本次制作《榨菜辣椒炒豆干》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜老人午餐晚餐学生

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