菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 灯笼茄子

灯笼茄子

收录时间：2024-04-30 08:08:37 热度：1667℃

灯笼茄子的做法

1张图片

“ 造型别致，好吃，解馋！ ”

食材明细

主料

茄子 1条
肉末 150克
红辣椒 1个
大蒜粒 少许

辅料

盐少许
胡椒粉 少许
蚝油少许

美食特点

中辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

灯笼茄子的做法步骤

1
准备长条茄子1个。
2
对半切开。
3
茄子皮朝上，两边放筷子。
4
开始切，每块切7片，都不要完全切段，用筷子切起到的作用是都能把它们切平整。
5
切好的茄子如上图。
6
肉末放入盐与酱油腌10分钟，加入淀粉搅拌均匀。把肉末一点一点塞入茄子中，好像个小灯笼。
7
锅里放入油，把茄子分少量多次放入油中煎，在翻一面（肉朝下）煎好。
8
煎至断生即可捞出。
9
锅里的余油放入大蒜粒与辣椒粒炒香。
10
到入一小碗水。
11
放入煎好的茄子，加入盐与酱油、蚝油，胡椒粉、焖熟即可。

制作小窍门

肉末一定要多加点淀粉不会掉出，肉不要塞太多了，弄一点就可以了。

本次制作《灯笼茄子》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜老人午餐晚餐学生

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食

推荐菜谱

徽菜粥坐月子补血儿童节益寿生日青少年秋季食谱西北小吃排毒泰国菜面食素菜健康食谱高颜值肉菜立秋