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酸辣海笋
酸辣海笋
在厨房玩面
收录时间:2021-11-21 16:59:57 热度:2480℃
1张图片
食材明细
主料
海笋
四两
香芹
一斤
胡萝卜
一个
泡椒
一袋
姜
一块
鲜米椒
一两
香叶
三片
辅料
盐
适量
香醋
两汤勺
味极鲜
一汤勺
辣鲜露
一小勺
鸡精
适量
白糖
两把ml
花椒
5克
味精
适量
美食特点
酸辣
口味
其他
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
酸辣海笋的做法步骤
1
海笋放盆子里面
2
加冷水泡一夜
3
泡好的海笋用剪子剪开(个人觉得刀不好切,太黏了),再用清水淘几遍
4
锅里面烧开水,加香醋,放入剪开的海笋焯水后,过冷水(加醋为了去腥)
5
胡萝卜,香芹洗干净切条
6
姜切条,鲜米椒从中间切开备用
7
泡椒倒入保鲜盒,加一碗凉开水,花椒,香叶,白糖,盐,鸡精,味精,香醋,味极鲜,辣鲜露搅匀(这会可以尝试一下盐的咸淡)
8
搅匀后,倒入切好的胡萝卜,香芹,海笋搅匀后,放入冰柜,泡制三天就好啦????
9
最后的成品图啦
本次制作《酸辣海笋》所使用的厨具:其他
菜谱标签:
凉菜
家常菜
老人
午餐
晚餐
学生
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