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豆沙蛋黄月饼
豆沙蛋黄月饼
小赛车
收录时间:2024-03-22 15:28:15 热度:9490℃
3张图片
“
这是做20个月饼的份量,馅料可以自己选择。
”
食材明细
主料
月饼粉
250克
糖浆
200克
色拉油
70克
枧水
4克
辅料
豆沙
500克
咸蛋黄
10个
美食特点
甜味
口味
烤
工艺
数小时
耗时
普通
难度
豆沙蛋黄月饼的做法步骤
1
将色拉油、枧水、糖浆倒入盆中搅拌
2
筛入月饼粉
3
揉成团后封上保鲜膜放置3小时左右
4
把一个咸蛋黄分成两份
5
将豆沙分成20份,分别包上咸蛋黄
6
手上抹油后将放置好的面团拿出一半分成10份,擀成圆形
7
包上豆沙馅,放在月饼粉上
8
将模具里面洒上月饼粉,把面团裹上一层月饼粉后放入模具压成型
9
烤箱180度预热5分钟,月饼放入铺好油纸的烤盘,面上喷上水后放入烤箱烤5分钟
10
再次刷上蛋黄液,放入烤箱烤15分钟左右即可
11
成品图
12
成品图
13
成品图
本次制作《豆沙蛋黄月饼》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
糕点
烘焙
孕妇
产妇
老人
下午茶
学生
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