菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 豆花

豆花

收录时间：2024-05-28 05:32:26 热度：4062℃

豆花的做法

1张图片

食材明细

主料

黄豆 1500
米饭一碗
花生一把

辅料

胆水 100ml

美食特点

微辣口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

豆花的做法步骤

1
泡黄豆（头天晚上泡的黄豆，第二天做）
2
泡好的黄豆加入一把花生淘洗干净
3
淘洗干净的黄豆用豆浆机加水打成豆浆（打豆浆的时候加入米饭，妈妈说加入米饭更绵软，好吃????）
4
开火，烧开
5
过滤出豆渣
6
胆水（卤水点豆腐）不要开火，
7
点胆水动作要轻（用汤勺轻轻在豆浆面上，一点点的放入胆水）动作要轻缓，不要急哈，大概要持续半小时左右，要注意观察哈????
8
成这样就可以开火了（放胆水不要多了，多了苦涩的）
9
轻轻放入（开小火）
10
多余的水不要（用汤勺控出来）
11
轻轻使劲压，一点点的全压好
12
用刀划成方块
13
开饭了
14
调料就不说了哈，根据自己的口味来调哈????

本次制作《豆花》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：小菜家常菜早餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

福建小吃的做法武汉小吃的做法广东小吃的做法陕西小吃的做法上海小吃的做法天津小吃的做法北京小吃的做法年夜饭—牛转乾坤年夜饭—牛气冲天一口满足，“饼”不简单疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜

推荐菜谱

白露气血双补纸杯蛋糕婴儿冬季食谱提高免疫力面条贫血西式宴请咖喱菜青少年端午节云贵小吃北京小吃下奶西北菜惊蛰馄饨