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木须肉

收录时间：2021-11-21 16:56:29 热度：4012℃

木须肉的做法

1张图片

“ 家常的不能再家常的菜~ ”

食材明细

主料

猪肉 120g
黄瓜半根
木耳适量
鸡蛋 2只
辣椒适量

辅料

葱适量
盐适量
生抽适量
蒜适量
姜适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

木须肉的做法步骤

1
准备材料如图（一般木须肉不需用辣椒，我打扫冰箱剩2只辣椒就一起用了）
2
肉切丝，黄瓜切片，干木耳泡发，葱姜蒜切丝片
3
油锅，直接打进2个鸡蛋（没事先把鸡蛋打散，这样可以看到黄白分明，喜欢先把鸡蛋打散的就先打散，无所谓哈），然后盛出备用
4
炒锅加油，放3-5粒花椒，葱姜蒜进行爆香，然后放肉丝煸炒至变色，放青椒
5
翻炒2分钟左右，加黄瓜
6
翻炒1-2分钟，加炒好的鸡蛋，然后加适量的盐，生抽调味（要想要清新的色泽就不要加生抽，加了生抽菜会被上色，但是因为我没加鸡精，为了味道更好，所以加了一点点生抽调味）
7
翻炒均匀后，盛盘
8
完成

制作小窍门

tips:
1.一般木须肉不用青椒，材料就是黄瓜鸡蛋木耳肉丝
2.生抽会给菜的颜色上色，但是可以代替鸡精调味，用不用随各人喜好

本次制作《木须肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜孕妇产妇午餐晚餐

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