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鸡肉披萨

萱妈小厨房

收录时间：2024-01-05 17:52:49 热度：2536℃

鸡肉披萨的做法

1张图片

“ 每次炖鸡汤那鸡脯肉都没人吃，今天单独把肉剔出来，做了个鸡肉披萨 ”

食材明细

主料

高筋面粉 180g
糖 15g
酵母 2g
油 15g
蛋液 45g
水 60g
马苏里拉 100g
盐 2g

馅料

鸡脯肉 30g
豌豆适量
玉米粒 适量
青椒半个

其他

蛋液适量（刷披萨表面）
番茄酱 适量

美食特点

原味口味
烤工艺
一小时耗时
未知难度

鸡肉披萨的做法步骤

1
酵母加水搅拌后静置20分钟
2
将所有披萨面团材料倒入面包机，稍微搅拌一下，启动面包机和面程序
3
面团揉好后取出搅拌棒，发酵一小时
4
面团发酵时准备馅料部分，先将鸡脯肉切丁
5
加入胡椒粉，生抽，料酒，色拉油，盐腌制鸡脯肉
6
加入一点蛋清
7
搅拌均匀后盖保鲜膜腌制片刻
8
锅中加少量植物油，加入鸡脯肉
9
翻炒置变色
10
豌豆玉米绰水备用
11
发好的面团取出排气，松弛15分钟
12
松弛好的面团擀成烤盘大小，插上小孔，进行二发
13
二发好的饼胚
14
涂上适量番茄酱
15
先铺一层马苏里拉芝士，再放豌豆玉米和脯肉
16
上面再铺一层马苏里拉芝士
17
放入190℃预热好的烤箱中层烤10分钟，然后取出再铺一层马苏里拉芝士
18
烤好啦，开吃吧

制作小窍门

烤箱温度仅做参考，以自家烤箱温度为准

本次制作《鸡肉披萨》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：小吃西餐

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