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鸡肉披萨
鸡肉披萨
萱妈小厨房
收录时间:2024-01-05 17:52:49 热度:2583℃
1张图片
“
每次炖鸡汤那鸡脯肉都没人吃,今天单独把肉剔出来,做了个鸡肉披萨
”
食材明细
主料
高筋面粉
180g
糖
15g
酵母
2g
油
15g
蛋液
45g
水
60g
马苏里拉
100g
盐
2g
馅料
鸡脯肉
30g
豌豆
适量
玉米粒
适量
青椒
半个
其他
蛋液
适量(刷披萨表面)
番茄酱
适量
美食特点
原味
口味
烤
工艺
一小时
耗时
未知
难度
鸡肉披萨的做法步骤
1
酵母加水搅拌后静置20分钟
2
将所有披萨面团材料倒入面包机,稍微搅拌一下,启动面包机和面程序
3
面团揉好后取出搅拌棒,发酵一小时
4
面团发酵时准备馅料部分,先将鸡脯肉切丁
5
加入胡椒粉,生抽,料酒,色拉油,盐腌制鸡脯肉
6
加入一点蛋清
7
搅拌均匀后盖保鲜膜腌制片刻
8
锅中加少量植物油,加入鸡脯肉
9
翻炒置变色
10
豌豆玉米绰水备用
11
发好的面团取出排气,松弛15分钟
12
松弛好的面团擀成烤盘大小,插上小孔,进行二发
13
二发好的饼胚
14
涂上适量番茄酱
15
先铺一层马苏里拉芝士,再放豌豆玉米和脯肉
16
上面再铺一层马苏里拉芝士
17
放入190℃预热好的烤箱中层烤10分钟,然后取出再铺一层马苏里拉芝士
18
烤好啦,开吃吧
制作小窍门
烤箱温度仅做参考,以自家烤箱温度为准
本次制作《鸡肉披萨》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
小吃
西餐
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