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三色贝壳面

收录时间：2021-11-21 16:54:28 热度：9501℃

三色贝壳面的做法

1张图片

“ 绝对健康的一道美味，大人孩子都喜欢，做法简单易懂 ”

食材明细

主料

紫薯汁 100克
南瓜汁 100克
大麦若叶青汁 100克

辅料

中筋面粉 600克
盐适量
花生油 15克

美食特点

原味口味
技巧工艺
半小时耗时
简单难度

三色贝壳面的做法步骤

1
紫薯切小块，加水用料理机打成紫薯汁，注意就要100克左右的汁，这里尽量少放些水打出来是浓稠的感觉
2
南瓜去籽，切小块，加水打成南瓜汁，做法很紫薯汁一样
3
准备青汁，或者菠菜打成菠菜汁，每份面团的面粉是200克，一共3块面团
4
用紫薯汁，倒入盐2克，花生油5克和面，面团不要太软，稍微硬些！
5
用青汁和面，放进2克盐，5克花生油和面，南瓜面团也一样这样和面
6
三个面团都和好后，盖上保鲜膜再盖上湿毛巾醒15分钟
7
取南瓜面团如图擀成厚度2厘米圆饼，切成均匀的条，然后再切成小丁
8
每个小剂子用手在寿司帘一推就是一个小贝壳面
9
每个颜色的做完了就做下个颜色的，这个练习几下就会推了，特别简单
10
推好的面撒上薄面防止粘连
11
来张三色大特写，哈哈
12
起锅倒入清水，煮开，下入三色贝壳面开始煮面
13
煮好的三色面捞出，可以放进卤，就可以吃了，当然也可以配上意面酱，吃起来健康美味，颜值高

本次制作《三色贝壳面》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：面食

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