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辣炒花甲
辣炒花甲
碗里姜膳
收录时间:2022-12-09 22:56:52 热度:2388℃
1张图片
食材明细
主料
花甲
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
干红辣椒
适量
花椒
适量
麻椒
适量
料酒
适量
香油
适量
香菜
适量
美食特点
麻辣
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
辣炒花甲的做法步骤
1
花甲用水反复冲洗干净,用刷子刷干净贝壳底部的泥沙
2
葱,姜,蒜,花椒,麻椒,干红辣椒,香菜切好备用
3
热锅加油葱、姜、蒜、花椒、麻椒、干红辣椒爆香
4
放入花蛤烹料酒旺火爆炒,切记锅一定要烧热才能达到爆炒的效果
5
翻炒均匀后可以盖上锅盖稍微的焖一会儿,使花蛤壳完全张开
6
关火点香油调味儿
7
撒香菜段即可出锅
本次制作《辣炒花甲》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
学生
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