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肉松鸡蛋卷饼
肉松鸡蛋卷饼
夏小雨
收录时间:2024-03-16 17:28:20 热度:5524℃
1张图片
食材明细
主料
面粉
200g
辅料
鸡蛋
1个
淀粉
2勺
葱花
适量
盐
适量
肉松
适量
美食特点
咸鲜
口味
煎
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
肉松鸡蛋卷饼的做法步骤
1
将面粉加入不锈钢盆里
2
加入淀粉和葱花
3
加入适量清水,搅拌成微微稠状
4
不粘锅滴入少少少许油
5
用耐高温刷子刷开
6
取一勺面糊倒入锅中,稍微晃动一下让面糊摊开些
7
底部稍稍定型后打入一颗鸡蛋(也可以打成蛋液了再倒入)
8
将鸡蛋用辅助工具铺开,待底部完全定型后翻煎另一边
9
将煎好的蛋饼铺平,放入适量肉松
10
选择一端卷起,末端放于底部
11
从中间切断,摆盘
12
成品图
制作小窍门
除了肉松,还可以选着其他自己喜欢的馅料。
搅面糊的时候要一直顺着同一个方向搅拌,再摊下一张饼皮时也要稍稍搅拌一下以防沉淀
本次制作《肉松鸡蛋卷饼》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签:
主食
家常菜
老人
早餐
学生
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