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收录时间:2024-05-18 16:03:28      热度:7843℃
杏鲍菇盐煎肉的做法

  2张图片

色泽诱人,香气扑鼻,味道层次丰富,开胃下饭之首选

食材明细

主料
辅料

美食特点

杏鲍菇盐煎肉的做法步骤

  • 杏鲍菇盐煎肉的做法步骤:1
    1
    杏鲍菇焯水,水开后煮3分钟,目的是使其排出多余水分,煸炒时不出太多水
  • 杏鲍菇盐煎肉的做法步骤:2
    2
    焯熟的杏鲍菇切片,五花肉切一元硬币厚的片,香菜去叶留梗切大段,葱姜切丝
  • 杏鲍菇盐煎肉的做法步骤:3
    3
    锅烧热放一点点油,下五花肉片,中火煸炒
  • 杏鲍菇盐煎肉的做法步骤:4
    4
    肉片变色吐油起小焦边,下入香菇中火继续煸炒,炒至锅中没有水汽为止
  • 杏鲍菇盐煎肉的做法步骤:5
    5
    锅中没有水汽,下入郫县豆瓣酱,小火煸炒出红油
  • 杏鲍菇盐煎肉的做法步骤:6
    6
    再下豆豉煸香,然后下黄豆酱煸,生抽炒出香味,开大火,下料酒,翻炒均匀,最后下香菜梗,香菜梗断生即可。关火加鸡精,香油,翻炒均匀
  • 杏鲍菇盐煎肉的做法步骤:7
    7
    出锅装盘
本次制作《杏鲍菇盐煎肉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   秋季食谱   午餐   晚餐  

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