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一锅出俩菜:红烧鸡爪豆腐
一锅出俩菜:红烧鸡爪豆腐
萱妈DaisyCheng
收录时间:2021-11-21 16:48:25 热度:7838℃
2张图片
食材明细
主料
鸡爪
一盒
老豆腐
一盒
辅料
油
适量
盐
适量
姜
适量
蒜
适量
花椒
一个
大料
适量
红糖
适量
酱油
适量
老抽
少量
美食特点
咸甜
口味
炖
工艺
半小时
耗时
普通
难度
一锅出俩菜:红烧鸡爪豆腐的做法步骤
1
鸡爪剪去尖角洗净
2
热锅入油,调小火,加入红糖,搅拌,融化
3
放入姜蒜
4
放入鸡爪,翻炒,加入适量酱油调味,喜欢深色的可适当加几滴老抽,daisy觉得颜色够了就没加老抽。加入花椒大料
5
放入热水,煮开,调小火煮5分钟
6
豆腐最好用老豆腐,daisy没买到,只能用嫩豆腐容易碎。切块,盒子四边也用刀划一下,免得粘连
7
炒锅调大火,倒入豆腐,烧开,小火焖煮
8
鸡爪根据自己喜好控制时间,daisy煮了半小时左右,大火收汁,加盐,调匀关火
9
先夹出鸡爪
10
再盛出豆腐
本次制作《一锅出俩菜:红烧鸡爪豆腐》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
午餐
晚餐
学生
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