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yoyo酱听到不少人说,日本酱油做不出国内红烧肉的颜色,其实大可不必担心。一方面,本身国内的老抽就基本是靠添加色素来上色的,另一方面,根据yoyo酱的亲身体验,只要烹饪方法适当,一样可以做出色香味俱备的美味红烧肉。没有色素添加剂,吃得也更安心更健康! ”
食材明细
美食特点
红烧肉的做法步骤
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等酒气挥发后,分别加入又伊鲜原味酱油,冰糖,水和糖。
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大火烧开后,转中火炖煮90分钟,直到肉酥,大火收汁。
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制作小窍门
作法虽然简单,但口感可是各凭本事,一道菜的灵魂在于它佐的蘸汁内涵!当酱料用对口味了,口感就顺口了。
本次制作《红烧肉》所使用的厨具:炒锅