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缤纷桃山皮月饼

格格And浅唱

收录时间：2024-03-22 16:25:53 热度：7069℃

缤纷桃山皮月饼的做法

3张图片

“ 桃山皮，起源于日本的桃山。采用白芸豆沙配以蛋黄、牛奶、奶油等材料秘制调配而成，口感以细腻而闻名于世。把多彩桃山皮与各种月饼馅料组合，就是现在最流行时尚惹眼的桃山皮月饼！ ”

食材明细

主料

桃山皮 20g

辅料

月饼馅料 30g

美食特点

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度

缤纷桃山皮月饼的做法步骤

1
以上是单个50g桃山皮月饼的材料，想做几个以此类推
2
准备好桃山皮和喜欢的馅料
3
把桃山皮称重20克份，馅料分成30克一份
4
用桃山皮包好馅料，滚圆，即为单色桃山皮月饼
5
也可以取不同颜色桃山皮一起称重，多色叠加在一起，作为多彩饼皮
6
把桃山皮按压成中间厚，四周薄的饼皮，放入内陷
7
包好馅料，滚圆
8
把包好的圆饼胚放入学厨月饼模具里，漂亮的一面朝里，收口朝外，用手轻轻按压平整，把模具扣在烤盘上，轻压挤出月饼
9
依次压好其他的月饼
10
全部压好的月饼轻轻喷上一点水，放入预热好的烤箱160度中层上下火烘烤12分钟（不需要上色）。
11
烤制好后等回油后食用

本次制作《缤纷桃山皮月饼》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：糕点中秋

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