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咖喱黄瓜炒鸡丁
咖喱黄瓜炒鸡丁
小耿妈妈
收录时间:2023-01-07 05:09:37 热度:2920℃
3张图片
“
清理冰箱为国庆做准备,该处理的处理掉,该吃的吃掉,鸡胸,黄瓜就这样被拼一起,加点咖喱,下饭得很。
”
食材明细
主料
鸡胸
2块
黄瓜
半根
蒜头
1只
辅料
咖喱粉
适量
油咖喱
1大勺
郫县豆瓣酱
半勺
料酒
1大勺
盐
适量
糖
适量
生粉
适量
胡椒粉
少许
美食特点
微辣
口味
炒
工艺
半小时
耗时
简单
难度
咖喱黄瓜炒鸡丁的做法步骤
1
准备的原料。
2
鸡胸去油脂,筋膜,切丁。
3
加入生粉,胡椒粉,料酒,盐,咖喱粉。
4
抓匀腌制1小时左右。
5
蒜头去皮切碎,黄瓜切丁。
6
热锅凉油,油稍微多些,煸香蒜头。
7
加入油咖喱,郫县豆瓣酱。
8
小火炒出香味。
9
加入腌制好的鸡丁。
10
改大火炒翻炒2到3分钟再少些水,白糖烧到鸡丁成熟。
11
最后加入黄瓜丁炒匀就可以。
12
超级下饭咖喱鸡丁就做好了。
制作小窍门
1.鸡胸腌制也可以加适量的小苏打,腌制好的鸡胸会更嫩。
2,黄瓜最后加入为了保持它的脆劲。
本次制作《咖喱黄瓜炒鸡丁》所使用的厨具:不粘锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
夏季食谱
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