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原味煎饼，口感软滑筋道，适合搭配各种菜肴一起吃。老少皆宜，深受全家人喜爱???? ”
食材明细
美食特点
原味煎饼的做法步骤
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4
一次性倒入600ml清水，用蛋抽或筷子搅拌均匀，至顺滑无明显颗粒。静置20分钟
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(需两手同时操作，没有拍照)一只手倒入粉浆的同时，另一只手提锅离火旋转，让粉浆流动铺匀，再放回火上
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10
煎至鼓起小泡，再翻面回来，稍煎片刻即可。整个过程约2~3分钟
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11
盛入平盘，摞起。重复步骤5~10，至粉浆全部用完
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制作小窍门
1. 摊第一个煎饼时，注意平底锅一定要烧到足够热再倒入粉浆，温度不够的话粉浆会粘锅。
2. 按此比例刚好能摊10张煎饼。
本次制作《原味煎饼》所使用的厨具：平底锅
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