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香蕉溶豆

收录时间：2021-11-21 16:45:35 热度：8272℃

香蕉溶豆的做法

1张图片

“ 溶豆作为宝宝爱吃的开胃零食，不仅营养丰富，而且入口即化，它既象小豆豆，又易于融化，所以被形象地称为溶豆。 ”

食材明细

主料

香蕉泥 30克
奶粉 25克
玉米淀粉 15克
细砂糖 10克

辅料

蛋清 50克

美食特点

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

香蕉溶豆的做法步骤

1
把香蕉捣成泥取30克放入盆中。
2
筛入奶粉和玉米淀粉。
3
用刮刀翻拌均匀。
4
蛋清分三次加入细砂糖打发至硬性发泡。
5
先取1/3蛋白霜和香蕉奶粉糊切拌均匀。
6
再把翻拌均匀的糊倒回蛋白霜盆中快束翻拌均匀。
7
放入装了裱花嘴的裱花袋中。
8
均匀地挤入铺了油布的烤盘中。
9
入预热好的烤箱中层，上下火，100度，60分钟左右。
10
烤好后过5分钟再取出。

制作小窍门

做溶豆奶粉的选择和蛋白的打发很关键，奶粉不建议用国产的，蛋白尽量打得硬一点，但千万不能过，烘烤时间可根据自已的烤箱温度决定，只要不粘底就差不多了，还有就是建议铺上油布。

本次制作《香蕉溶豆》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙小清新婴儿下午茶夏季食谱学生

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