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猪油

萱妈DaisyCheng

收录时间：2021-11-21 16:45:28 热度：3631℃

猪油的做法

1张图片

食材明细

主料

猪板油 700g

辅料

清水小半碗

美食特点

原味口味
其他工艺
半小时耗时
普通难度

猪油的做法步骤

1
猪板油用热水冲洗
2
板油切小块
3
板油倒入锅中，小半碗水加入。开火，煮开。中间要翻动下，以免粘锅。煮至开始出油调最小火
4
熬制过程中，不断出油，适当翻动下
5
熬制过程中，将油盛出
6
用滤网过滤，放入不怕烫怕容器
7
板油开始变黄，略焦时，基本上就不会继续出油，关火
8
液态的猪油
9
油脂渣装盘
10
液体猪油微凉时倒入密封罐中，daisy准备是塑料罐子，不能将锅中盛出的猪油直接放入，所以待微凉时倒入，底下有沉淀的渣子不要倒进去。凝固点猪油是白色哒，很漂亮，做点心做菜都不错菜谱

本次制作《猪油》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：家常菜私房菜

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