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手工肉丸

收录时间：2021-11-21 16:45:23 热度：1509℃

手工肉丸的做法

1张图片

“ 儿子爱吃丸子，自己做的放心！ ”

食材明细

主料

猪腿肉 适量

辅料

盐适量
生姜粉 适量
料酒适量
白胡椒粉 适量

美食特点

原味口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

手工肉丸的做法步骤

1
猪腿肉，肥瘦比例约2:8，剁成泥。
2
加少许料酒、盐、生姜粉、白胡椒粉，顺时针方向搅拌至少10分钟，直至肉泥有粘性。
3
热水烧开，关小火保持未沸腾状态，左手抓一团肉泥用虎口挤成丸子，右手用勺舀入水中。
4
依次做好所有肉丸，中火煮开。
5
成品。

制作小窍门

1. 调味简单点就好。
2. 挤肉丸时，火一定要小，不然容易散。

本次制作《手工肉丸》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐学生

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