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【闽菜】美味的干贝芙蓉蛋
【闽菜】美味的干贝芙蓉蛋
dian_dian1980
收录时间:2022-12-15 01:42:21 热度:8281℃
1张图片
“
干贝芙蓉蛋是福建人家宴中的头菜咯!味道鲜美,颜色漂亮咯!
”
食材明细
主料
鸡蛋
60g
干贝
10g
辅料
食盐
2g
美食特点
咸鲜
口味
炖
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
【闽菜】美味的干贝芙蓉蛋的做法步骤
1
准备好所有的材料。干贝用温水浸泡上10分钟。
2
把泡发了的干贝隔水蒸15分钟,蒸熟为止。
3
将鸡蛋打散,越散越好。
4
在鸡蛋里面加入适量的水,搅拌均匀。成鸡蛋液。
5
用筛子过滤鸡蛋液。
6
这个时候干贝已经蒸好,拿出备用。
7
在有鸡蛋液的碗上面叩一个碗。上锅蒸10分钟,取出,将蒸好的干贝撒在上面即可。
制作小窍门
凡鸟叽喳:
1、干贝蒸好后可以剁碎来,这样更加好看。
2、蒸蛋的时候最好是热水蒸。
菜谱标签:
小菜
家常菜
闽菜
早餐
午餐
晚餐
学生
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