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收录时间:2022-11-12 05:46:57      热度:6251℃
特别版蛋黄酥,绿豆蛋黄酥的做法

  2张图片

蛋黄酥一般都是用红豆沙包蛋黄,吃腻了换换口味吧亲们,我用的绿豆沙味道很特别,而且烤好的蛋黄酥和蛋黄一个颜色,格外的美丽!
中秋就要不一样,哈哈!

食材明细

主料
  • 高粉 360克
  • 白糖 132克
  • 温水 150克
辅料

美食特点

特别版蛋黄酥,绿豆蛋黄酥的做法步骤

  • 特别版蛋黄酥,绿豆蛋黄酥的做法步骤:1
    1
    准备好食材
  • 特别版蛋黄酥,绿豆蛋黄酥的做法步骤:2
    2
    蛋黄在白酒里泡5分钟烤180度烤箱里3分钟,每个蛋黄一切两半(我买的蛋黄农家鸭蛋大我切开用)小的可以放整颗的。
  • 特别版蛋黄酥,绿豆蛋黄酥的做法步骤:3
    3
    水皮包入油酥
  • 特别版蛋黄酥,绿豆蛋黄酥的做法步骤:4
    4
    然后擀成牛舌状醒15分钟
  • 特别版蛋黄酥,绿豆蛋黄酥的做法步骤:5
    5
    再次擀成牛舌状卷起来醒15分钟
  • 特别版蛋黄酥,绿豆蛋黄酥的做法步骤:6
    6
    包好后备用
  • 特别版蛋黄酥,绿豆蛋黄酥的做法步骤:7
    7
    绿豆沙包入蛋黄
  • 特别版蛋黄酥,绿豆蛋黄酥的做法步骤:8
    8
    包好后把绿豆蛋黄放入面皮包好收口
  • 特别版蛋黄酥,绿豆蛋黄酥的做法步骤:9
    9
    然后刷蛋液撒上黑芝麻,烤箱预热180℃上下火烤30分钟上色即可
  • 特别版蛋黄酥,绿豆蛋黄酥的做法步骤:10
    10
    切开美美哒,味道棒棒滴!

制作小窍门

不喜欢绿豆沙可以放红豆沙
本次制作《特别版蛋黄酥,绿豆蛋黄酥》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 烘焙   老人   中秋   秋季食谱   学生  

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