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海苔麻糬球

深念2948145521

收录时间：2021-11-21 16:40:42 热度：4261℃

海苔麻糬球的做法

6张图片

“ 表皮脆脆的，里面软软的很有嚼劲的口感 ”

食材明细

主料

麻糬预拌粉 200g

辅料

牛奶 100g
黄油 50g
白砂糖 30g
奶粉 5g
海苔 9片

美食特点

奶香口味
烤工艺
三刻钟耗时
简单难度

海苔麻糬球的做法步骤

1
准备好所有材料
2
白糖和黄油称重放到小奶锅中
3
往小奶锅中加入牛奶
4
小火加热到黄油融化，倒入一个干净的盆内稍凉至不烫手
5
加入一个鸡蛋
6
用手动打蛋器搅拌均匀
7
筛入麻糬预拌粉
8
用刮刀稍微拌一下，加入美好时光海苔
9
海苔直接用手揉碎加入,因为海苔里有盐，所以不格外加盐了
10
用手将材料全部揉匀成团
11
平均分成16个小份，搓圆，放到烤盘上，我用的学厨28厘米方盘
12
烤箱预热上下火200度十分钟，烤盘放中层，烤20分钟。看状态可以加盖锡纸。
13
烤好后不用立刻拿出来，在烤箱里放个五分钟再拿出来。

制作小窍门

1鸡蛋一定要等牛奶和黄油凉至不烫手了再加，以免凝固
2麻薯球一定要烤透，不然后塌掉。

本次制作《海苔麻糬球》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙甜品下午茶

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