想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
麻婆豆腐
麻婆豆腐
我要注销账号
收录时间:2025-07-31 14:22:25 热度:7135℃
1张图片
食材明细
主料
豆腐
适量
牛肉末
少许
辅料
豆瓣酱
适量
蚝油
少许
老抽
少许
辣椒油
少许
花椒油
少许
淀粉
少许
食用油
少许
盐
少许
鸡精
少许
姜
少许
大蒜
少许
辣椒碎
少许
美食特点
原味
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
麻婆豆腐的做法步骤
1
把大蒜瓣切片,把姜切成姜丝,下油锅炒香
2
放入牛肉末
3
把牛肉末炒熟,炒香
4
放入豆瓣酱,蚝油,少许老抽,辣椒油,花椒油,少许辣椒碎,翻炒
5
加水,盖锅盖焖煮片刻
6
放入豆腐(放入豆腐前可以先把豆腐焯水,我为了简便没有焯水),加盐,鸡精
7
豆腐不要翻炒太厉害,以免碎了,加水,盖锅盖把豆腐焖熟,再加入水淀粉勾芡,放入葱
8
出锅装盘,轻轻盛起豆腐,然后把锅中余下的酱汁和牛肉末浇在豆腐上
本次制作《麻婆豆腐》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
老人
川菜
午餐
晚餐
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
当鲜花遇上美食,便胜却人间无数
走近生食,品味食物最原始的味道
寒食清明节
愚人节,那些“欺骗”我们的美食
倒春寒!感冒时的治愈系美食
尝鲜:春食野菜正当时
3.15 自制真美食
3.8女人节,用美味宠爱自己
“少女心”遇见“萌萌哒”,那些让人失控的烘焙甜品
网红当道!这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个?
红丝绒甜品 令人惊艳的一抹红
要烘焙,也要水果,你可以这样搭配!
烘焙万能酱汁——香甜卡仕达酱烘焙甜品
二月二龙抬头,风调雨顺好年头
春食养颜好食物 肤如凝脂面似花
推荐菜谱
早餐
增重增肌
清热祛火
大寒
福建小吃
汤羹
产后调理
快餐
赣菜
鱼类
气血双补
学生
BBQ
降火
西餐
儿童节
养发
墨西哥菜