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葱油饼
葱油饼
碗里姜膳
收录时间:2023-05-15 00:15:20 热度:3415℃
1张图片
食材明细
主料
面粉
适量
辅料
葱
适量
植物油
适量
盐
适量
开水
适量
美食特点
葱香
口味
技巧
工艺
数小时
耗时
普通
难度
葱油饼的做法步骤
1
面粉加适量的开水烫一下搅拌均匀,待不烫手的时候揉成面团,醒的时间越长烙出的饼越柔软
2
醒好的面团加干面粉在案板上揉一揉,切成大小均匀的剂子揉圆按扁
3
擀成面皮(不要擀的太薄)撒上适量的盐,再用擀面杖轻轻的擀一下,使盐粘在面皮上
4
倒入少许植物油涂抹均匀
5
均匀地撒上葱花卷成卷儿
6
盘起来
7
再擀成面饼
8
热锅加油烙至两面金黄,为了使饼更好的分层,出锅前可以在锅里把饼摔几下
本次制作《葱油饼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
主食
面食
家常菜
早餐
晚餐
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