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东北卤鸡爪

收录时间：2021-11-21 16:24:27 热度：2497℃

东北卤鸡爪的做法

1张图片

“ 家常卤鸡爪，超级好吃！很嫩、很好吃！哈哈 ”

食材明细

主料

鸡爪一袋

辅料

老抽一勺
料酒二勺
葱二段
姜二三片
蒜半头
小茴香 二十粒
八角一到两个
花椒二十粒
桂皮一段
冰糖三小块
盐依个人口味添加

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

东北卤鸡爪的做法步骤

1
鸡爪洗净，剪掉指甲，清水冲洗两遍。
2
锅里放入冷水，加入少许料酒，放鸡爪煮。水开后，煮十分钟左右后即可捞出，冲洗一遍，沥干水分备用。
3
锅里放冷水，加入准备的所有配料和鸡爪，大火烧开后转中火煮二十分钟，关火后晾凉，也可以盛出来放入冰箱入味！
4
将在冰箱里面冷藏的鸡爪和老汤再次入锅一起加热，大火收汤！美味的东北卤鸡爪就做好啦！

制作小窍门

也可以加入几颗小辣椒！盐根据个人口味而定！

本次制作《东北卤鸡爪》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐学生

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