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五花肉炖白菜

云朵里的那只猫

收录时间：2021-11-21 16:23:54 热度：8671℃

五花肉炖白菜的做法

1张图片

“ 爸爸说五花肉炖白菜只当葱姜油盐就可以了，放多了甜味料会掩盖掉白菜的鲜味。 ”

食材明细

主料

五花肉 400g
大白菜 半颗

辅料

小葱 1颗
生姜 1块
油适量
盐适量

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
廿分钟耗时
简单难度

五花肉炖白菜的做法步骤

1
准备材料
2
白菜切一厘米左右的段
3
葱姜切碎，五花肉切片
4
锅洗净烧热倒入适量油，放入葱姜爆香
5
放入五花肉
6
煸炒至五花肉变色
7
放入白菜注意⚠️白菜放进去就好，不要翻
8
倒入一碗水，转中火炖煮
9
炖至白菜变软，汤汁出来再翻
10
加入适量盐，翻炒均匀继续炖，注意⚠️盐不要放多了，太咸会掩盖掉白菜的鲜味，味道淡淡的白菜才会有鲜甜的味道
11
炖至白菜熟透即可
12
装盘食用

制作小窍门

白菜入锅后一定不要翻炒，倒入一碗水盖上锅盖直接炖煮就可以了。这样炖出的白菜鲜香甘甜，入口即化

本次制作《五花肉炖白菜》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜夏季食谱午餐晚餐

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