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双茄鸡蛋面

收录时间：2021-11-21 16:21:19 热度：3417℃

双茄鸡蛋面的做法

1张图片

“ 一款快手的双茄面分享给大家哈！ ”

食材明细

主料

普通粉 400g
清水 140g
盐适量
鸡蛋 2个
蕃茄 2个
茄子 1个小的
生抽适量
水半锅（煮面用）
胡椒粉 少许
植物油 适量
香油少许

辅料

开水适量（卤）

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

双茄鸡蛋面的做法步骤

1
面粉、盐和水放入自动面条机中制成面条备用；
2
鸡蛋放入少许盐打散，蕃茄和茄了切成小块，葱姜切碎备用；
3
起锅烧油烧热放入鸡蛋翻炒成块盛出；
4
再次起炒锅小火烧油时放入花椒粒，炒香炸黄捞出不要；
5
放入蕃茄翻炒片刻；
6
放入茄子翻炒片刻；
7
加入适量的的开水和少许生抽煮至汤汁稍稠；
8
放入炒好的鸡蛋拌匀；
9
最后加入少许的盐拌匀关火备用；
10
起煮锅倒入半锅清水煮开，放入压好的面条煮熟捞出；
11
倒入烧好的双茄鸡蛋????，放入少许胡椒粉、盐、香油和味精拌匀就可以吃了。
12
成品图

本次制作《双茄鸡蛋面》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：面食家常菜老人夏季食谱午餐

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