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南瓜花卷
南瓜花卷
清水淡竹
收录时间:2021-11-21 16:20:45 热度:9526℃
2张图片
“
买了一个大南瓜,可以做好多美食呢!南瓜花卷可是首选,金黄的颜色、天然清淡的甜味,美美的花卷,都是辣么诱人
”
食材明细
主料
南瓜泥
300g
中筋面粉
400g
酵母
4g
辅料
油
适量
盐
适量
美食特点
甜味
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
普通
难度
南瓜花卷的做法步骤
1
南瓜去皮去瓤,蒸熟压成泥。面粉与酵母混合,加入南瓜泥
2
揉成光滑的面团,盖湿布放温暖处发酵
3
发酵两倍大的面团
4
面团取出,放案板上按揉排气,分成两块,取其中一块用擀面杖擀成长方形
5
刷一层油,撒上少许盐
6
从一头开始卷起
7
切成梯形块小面团
8
两块面团重合在一起
9
用一根筷子在中间压一下,做成花卷,小心抽出筷子
10
做好的花卷放笼屉里二次发酵
11
发酵好的面团冷水上锅,大火烧开上汽后转中火15分钟,再关火虚蒸5分钟开盖
12
冷却后装袋密封
13
花卷美美哒
本次制作《南瓜花卷》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
面食
馒头花卷
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