3张图片
“
盒子蛋糕，是将蛋糕和奶油、水果用一次性保鲜盒装入
主要是简单好做，容易存放，方便携带
豆乳盒子蛋糕，就是在盒子蛋糕中又加入了豆乳
由豆乳、奶油、蛋糕及黄豆粉叠加在一起
层层各异，蛋糕增加新奇感
一口吃出多重滋味，口味口感更丰富
受到了大家争相传制，风靡网络
这次我因为不外带，所以就用烤碗来制做了
烤碗容量为450ml ，做了两碗
大家可按比例增减材料
这个材料的糖量不用减，不会很甜 ”
食材明细
美食特点
日式豆乳盒子蛋糕的做法步骤
-
-
2
先做蛋黄糊。油加牛奶充分搅匀。加入砂糖 搅拌至无颗粒
-
-
4
筛入低筋面粉， 搅拌均匀，有点小颗粒时就别再搅了，等和蛋白霜混合的时候再稍稍拌一下就很顺滑了
-
5
预热烤箱130度。打发蛋白，蛋白分三次加糖，打至尖、短，硬性 也叫干性
-
6
取1／3蛋白倒到蛋黄糊里切拌，不是很匀也可以；把拌好的糊倒进剩余的蛋白霜里，用切拌、翻拌手法拌匀
-
-
8
放入已预热好的烤箱， 130度70-80分钟，看表面上色情况增减时间，低温慢烤
-
-
-
-
-
-
-
15
将豆浆蛋黄糊倒入锅中，小火加热，不停搅拌.很快面糊就呈乳霜状，关火盛出放凉待用
-
-
-
18
100g淡奶油加10g白砂糖打发至有明显纹路即可
-
-
-
-
-
-
-
25
一层豆乳，豆乳挤成若干个小圆球状。最后筛上一层熟黄豆粉
-
-
-
本次制作《日式豆乳盒子蛋糕》所使用的厨具：打蛋器、豆浆机、电烤箱、煮锅
手机版
鲁ICP备17000595号-38
