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咖喱牛腩饭

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收录时间：2023-12-03 08:52:23 热度：10023℃

咖喱牛腩饭的做法

1张图片

食材明细

主料

牛腩 250g
土豆 2个
洋葱 1颗
胡萝卜 1个

辅料

咖喱 100g（日本进口）
花生油 适量
生姜 4片

美食特点

咖喱口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

咖喱牛腩饭的做法步骤

1
准备食材，胡萝卜一根，洋葱一个，普通个头土豆两个，削皮切片。
2
牛腩加姜片和料酒焯水，等浮沫出来后洗干净，转高压锅加水煮两个小时直至牛腩焖烂。
3
铁锅热油，油开后加入切成小片的洋葱进行爆炒，洋葱软后加入土豆和胡萝卜，同时倒入焖好的牛腩和牛腩汤，注意不要没过土豆胡萝卜。等土豆胡萝卜软后加入70g咖喱，用筷子不断在锅里搅拌，使得咖喱均匀分开，即可关火。
4
电饭锅提前煮好米饭，用碗盛出倒扣在盘子上，均匀撒上些黑芝麻，再把咖喱牛腩装盘。就可以享受香喷喷的咖喱牛腩饭啦。

制作小窍门

咖喱如果放多了太粘稠，可适当加入一点开水把过浓的咖喱化开。加入咖喱后一定要不断地搅拌，不然容易粘锅。

本次制作《咖喱牛腩饭》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：主食

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