4张图片
“
平时上班比较忙,所以今天就油炸了些豆腐丸子,分小包装放入冰箱中冷冻,这样下班回家后可拿出来直接烩菜吃, 非常省事又省力。 昨天买了些口蘑, 就用它做盘简单快炒菜吧。随着健康养生在饮食观的大幅提升,直接吃肉丸不再适合养生人士的健康追求,这样一道口蘑烩豆腐丸子, 将口蘑、木耳、豆腐丸子结合再一起,荤素搭配营养更均衡,吃起来更健康。 ”
食材明细
美食特点
口蘑烩豆腐圆子的做法步骤
-
1
豆腐放入碗中, 加入1个鸡蛋, 加入适量的盐、胡椒粉等调味料;
-
-
-
4
放入六、七成热的油中, 先中小火慢慢炸熟, 再大火复炸至金黄;
-
-
-
-
-
-
-
-
-
制作小窍门
1. 豆腐要选用老豆腐,加入点肉馅中不仅增加营养,还丰富口味,也利于豆腐圆子的粘合; 2. 炸丸子时先中小火慢慢炸熟,再大火复炸一次; 3. 烩圆子时加入点蚝油能提鲜增味。
本次制作《口蘑烩豆腐圆子》所使用的厨具:煮锅