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萝卜鲜肉包子

收录时间：2022-12-09 20:47:36 热度：531℃

萝卜鲜肉包子的做法

1张图片

“ 包子省事又好吃,大家动手包起来. ”

食材明细

主料

面粉 500克
肉馅一碗
萝卜一个
清水适量

辅料

酵母粉 5克
葱花适量
蚝油一勺
花椒油 几滴
酱油两勺
香油一勺
盐适量
鸡精适量
料酒一勺
十三香 适量
食用油 适量

美食特点

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

萝卜鲜肉包子的做法步骤

1
将酵母粉溶于30度的温水中,没有温水,凉水也行.
2
将酵母粉溶液缓缓倒入面粉中,同时用筷子轻轻搅拌,搅拌成絮状.
3
用手揉成一个三光面团,盖上盖子放在温暖的地方去发酵.
4
趁着面团发酵的时间处理馅料,先将肉馅加一些水,搅打上劲.
5
萝卜洗净切小块放进碎菜器绞碎.
6
在萝卜中加点盐.
7
等萝卜出水后,用手挤去多余的水分.
8
将肉馅与萝卜混合,再加上葱花.
9
放入上述所有调料,然后将食用油烧热浇在葱花上炸一下,最后用筷子搅拌均匀.
10
面团发酵至体积两倍大时就可以了.
11
将面团取出来充分揉一下.
12
揪成均匀的剂子,搓圆按扁.
13
擀成包子皮.
14
取一张包子皮,在皮中间放上馅料.
15
包成包子状,只要能收口包上就行,不用追求形状.
16
将包子放进蒸锅.
17
盖上盖子静置15分钟.
18
大火蒸二三十分钟(具体时间视包子大小而定),关火后虚三分钟再开锅盖.
19
装盘就可以吃啦.
20
颜值一般,但内涵满满哦,超级好吃.

制作小窍门

无.

本次制作《萝卜鲜肉包子》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食面食家常菜老人包子夏季食谱午餐晚餐学生

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