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家常炖鸡
家常炖鸡
food999
收录时间:2024-04-15 04:10:36 热度:896℃
2张图片
“
家常做法,简单方便!
”
食材明细
主料
鸡手
6个
鸡胗
5个
鸡腿
1个
杏鲍菇
1个
粉条
适量
辅料
豆瓣酱
适量
蚝油
适量
糖
适量
花椒
适量
盐
适量
美食特点
咸鲜
口味
炖
工艺
半小时
耗时
简单
难度
家常炖鸡的做法步骤
1
准备原料,杏鲍菇洗净撕小块,粉条洗净待用,适量豆瓣酱!
2
鸡手,鸡胗,鸡腿焯水备用!
3
豆瓣酱小火炒出红油,后放入准备好的鸡块翻炒,放入蚝油,酱油,糖适量,调味!
4
成品,味道不错。
制作小窍门
比较喜欢吃鸡手,所以虽然是家常炖鸡,但其实放的都是自己喜欢的部位,有鸡手,鸡胗,还有个凑数的鸡腿。
炒锅炒好后,把鸡手和鸡胗放入高压锅底部,洗净的粉条放在鸡手上面,然后粉条上面放鸡腿块,然后倒入汤,压15分钟左右就可以了。不喜欢的小伙伴可以不用高压锅,直接炖也可以,我是比较懒,所以用压力锅。
本次制作《家常炖鸡》所使用的厨具:高压锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
秋季食谱
午餐
晚餐
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