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莲藕秋梨炒肉片

收录时间：2023-01-06 14:32:21 热度：4325℃

莲藕秋梨炒肉片的做法

2张图片

“ 脆嫩多汁的秋梨入菜解腥去腻，菜品不许过多调味就已经很美味 ”

食材明细

主料

莲藕 160g
梨 130g
五花肉 100g

辅料

料酒 5g
生抽 5g
白胡椒粉 1小勺
玉米淀粉 2g
辣椒 1个
蒜 2颗
姜末 1g
食用油 3g

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

莲藕秋梨炒肉片的做法步骤

1
食材备好
2
五花肉切成片
3
莲藕切片后放入开水锅里煮熟
4
莲藕煮熟后用清水浸泡，梨子切片备用
5
准备一些辅料姜蒜，辣椒碎
6
肉片用料酒，生抽，白胡椒粉，淀粉腌制10分钟
7
炒锅烧热到适量油爆香辣椒，姜，蒜
8
放入腌好的肉片翻炒变色
9
放入藕片翻炒一分钟左右
10
加入梨片，适量盐，翻炒均匀就好了
11
味道真的很棒

制作小窍门

莲菜切好要用水泡着，煮的时候一定是开水，而且不能用铁锅否则就会发黑

梨子放入锅里大火爆炒一下就行，炒的时间久了容易破坏口感

本次制作《莲藕秋梨炒肉片》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜秋季食谱午餐晚餐

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