想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
冰糖泡菜萝卜
冰糖泡菜萝卜
死鬼²
收录时间:2024-01-14 05:39:28 热度:4767℃
1张图片
“
酸鲜脆爽
”
食材明细
主料
萝卜
1000g
辅料
冰糖
500g
绿辣椒
适量
红辣椒
适量
姜
适量
蒜
适量
美食特点
酸甜
口味
其他
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
冰糖泡菜萝卜的做法步骤
1
4I发酵瓶一个。
2
萝卜洗、绿红椒洗净晾干,姜两块去皮、大蒜一大头(小头两个)。
3
辅料改刀:姜切片、蒜中间破开、红椒中间破开、绿椒中间破开(重要)。
4
主料:萝卜改刀(想早吃片薄一些)。
5
姜蒜一半打底、萝卜摆放整齐、绿红椒均匀插入空隙、另一半姜蒜盖顶,盐50~100g(按口味),冰糖500g(按口味适量加)。
制作小窍门
1、阳光可直射1~2日,助发酵!见瓶内有小气泡,避光!2、待绿辣椒完全发黄,证明发酵完成。3、完成发酵后寖泡3日左右,即食(可以稍加辣椒油、盐、糖,按个人口味微调)。一般温度在15~25℃左右。4、放入保鲜0~5℃(避免发酵过度或腐烂)。注:吃完后加萝卜同样加绿辣椒观察,萝卜辣气越重越好吃,千万不要糠萝卜!
本次制作《冰糖泡菜萝卜》所使用的厨具:其他
菜谱标签:
泡酱腌菜
开胃菜
老人
午餐
晚餐
学生
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
我的理想是做一枚“闲”鸭蛋
高颜值美味冰品,爽翻激情夏日
欢乐儿童节,探寻天马行空的乐趣
西瓜的洋气吃法,我的变幻超乎你想象
浓情端午,“粽”享欢乐
夏日餐桌:最爽口的“凉”滋味
520告白日,一招“蒸”服你的TA
美貌与实力兼具,这些才是良心食材
感恩母亲节,用健康美味宠爱妈妈
臭味相投,我们都爱的重口味
五月槐花季,丝丝甜蜜,阵阵清香
食尚五一,做个幸福的吃货
效果超棒的“换血食物”,开启身体年轻的秘密
超下饭的豆豉美味
美食界的“盐”值担当
推荐菜谱
降火
满汉全席
惊蛰
湖北小吃
寿司
云南菜
外国美食
催乳
母亲节
活血化瘀
春卷
孕妇
芝士蛋糕
饺子
祛斑
润肺
主食
晚餐