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清蒸小河鱼
清蒸小河鱼
MSHS杨
收录时间:2021-11-21 16:06:23 热度:7080℃
1张图片
“
家里人在河里钓了新鲜的小草鱼,正好拿来清蒸,野生的,又是新鲜现做,味道就是鲜美!
”
食材明细
主料
小草鱼
三条
辅料
姜
适量
蒜
适量
生抽
一大勺
蒸鱼豉油
适量
红椒
一个
葱
一根
盐
适量
鸡精
适量
料酒
一大勺
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
简单
难度
清蒸小河鱼的做法步骤
1
准备好所有材料,小草鱼宰杀洗净,鱼身斜划几刀,用料酒、生抽、盐、鸡精抹匀腌制半小时,然后姜切丝,蒜剁成蓉,红椒切丝,先铺上一层姜丝,再铺蒜蓉,然后撒上红椒丝,铺好后如图
2
蒸锅烧水,水开后将腌好的鱼淋上少许蒸鱼豉油,放入蒸锅蒸制十五分钟左右,然后关火焖两三分钟
3
另起锅,适量油烧至冒烟,将热油均匀浇在鱼身上,这时能听到滋滋的声音
4
撒上葱花出锅上桌,很香哦
本次制作《清蒸小河鱼》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
夏季食谱
午餐
学生
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