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南瓜汤面油香
南瓜汤面油香
在厨房玩面
收录时间:2021-11-21 16:05:29 热度:10115℃
1张图片
食材明细
主料
南瓜
半个
面粉
一碗
辅料
胡麻油
一碗
美食特点
原味
口味
炸
工艺
半小时
耗时
简单
难度
南瓜汤面油香的做法步骤
1
金瓜去皮去瓤,洗干净切小块,放蒸锅蒸十分钟后,取出来晾凉备用!
2
晾凉后,捏成细泥!再用微波炉加热五分钟!(因为之前烫的话,没法捏泥)
3
加热过的南瓜泥加面粉!(小心烫手手)
4
和成饺子面一样软就行啦!醒五分钟后再揉
5
少撒点苏打粉!
6
揉成光滑的面团后,再醒五分钟!
7
把醒好的面团分成小面团
8
揪好的面团全部擀好!如图
9
锅里面油温冒烟时(筷子放入油锅底部,锅底下面冒小泡泡时就行啦),放入擀好的面皮,炸至上色快速翻过来!
10
翻过来的油饼被冲起一个大包,捞出就行啦!(炸的过程最多有三秒钟,反正面都算上)
11
依次炸好所有的面皮!刚出锅的油饼都是大胖子!不过一会儿就会塌陷下去的!
12
最后的成品图啦????
制作小窍门
因为是汤面,所以只上色就行啦????!
本次制作《南瓜汤面油香》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
面食
家常菜
老人
早餐
饼
夏季食谱
午餐
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