菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 红糖枣香馒头

红糖枣香馒头

收录时间：2022-12-12 17:50:50 热度：8781℃

红糖枣香馒头的做法

1张图片

食材明细

主料

辅料

酵母 4g

美食特点

甜香口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

红糖枣香馒头的做法步骤

1
食材准备
2
红糖加温水100g融化后加入酵母，红枣用剪刀剪碎去核，加入200g和红枣碎一起入搅拌机打成枣泥，
3
所有食材混合，开始揉面
4
揉成光滑面团后，置于封闭容器内发酵
5
发酵一小时，变成2倍大小
6
撕来面团，有蓬松气孔则发酵成功，此时面团比发酵前柔软细腻
7
擀面杖擀成薄薄的长条排气，折起来再擀成长条，重复几次
8
刷上一层水
9
折成长条，刀切成喜欢的形状，放蒸锅盖上盖子第二次发酵20分钟后大火蒸20分钟，关火闷5分钟
10
香喷喷的枣香馒头出炉啦

制作小窍门

做馒头重点在发面，酵母不可用热水，热水失活就发不了面，酵母无副作用，若酵母放少了也发不了面，新手发面酵母用量宜多不宜少，面团太干太硬也发不了面

本次制作《红糖枣香馒头》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食面食老人馒头花卷春季食谱夏季食谱秋季食谱冬季食谱午餐晚餐学生

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！

推荐菜谱

羹类热菜端午节壮腰健肾补血英国菜益智补脑消暑解渴四川小吃素食藏菜清肺止咳养肝农家菜腊八粥蛋糕东北小吃自制酱料