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宫保鸡丁

奢华有内涵

收录时间：2021-11-21 16:01:57 热度：967℃

宫保鸡丁的做法

1张图片

“ 乱来版宫保鸡丁哈哈，我不喜欢吃鸡胸肉，所以我是用鸡腿肉做的，刚好冰箱里有鸡腿，胡萝卜，黄瓜，还有花生，就做了这道菜，第一次做味道还不错。我本来就是比较懒的人做的菜都是比较简单的，太复杂的我也懒得学懒得做！ ”

食材明细

主料

鸡腿肉 适量
鸡蛋适量
胡萝卜 适量
黄瓜适量
花生适量

辅料

姜适量
蒜头适量
香油适量
蚝油适量
老抽适量
辣椒， 适量
面粉适量

美食特点

微辣口味
炒工艺
一小时耗时
简单难度

宫保鸡丁的做法步骤

1
花生下锅小火炒香备用。
2
鸡腿剥肉切丁，加适量盐搅拌均匀，再加一个鸡蛋搅拌再加点面粉搅拌。（我这里鸡腿三个，鸡蛋和面粉加不加都可以）
3
姜蒜头辣椒切碎，胡萝卜黄瓜切丁下锅炒熟备用。（因为我不喜欢吃生的胡萝卜和黄瓜，所以我先煮熟了，喜欢吃脆的朋友可以不用煮。家里没青瓜才用黄瓜的）
4
香油下锅，开中火，鸡肉下锅煎一煎，然后姜蒜头辣椒放入慢慢翻炒。
5
鸡肉微微变黄后加入蚝油，老抽，胡萝卜翻炒。
6
最后放入花生拌一拌就可以起锅了！
7
成品图（卖相还是很好的，家人说看着就很想吃，吃了都说可以，叫我下次再做）

本次制作《宫保鸡丁》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜川菜

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