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烤菠萝蜜
烤菠萝蜜
线线3896
收录时间:2021-11-21 16:01:06 热度:8118℃
3张图片
“
菠萝蜜鲜果不好保存,吃不了怎么办?我试着把它烤成果干,还不错哦。
”
食材明细
主料
菠萝蜜
适量
美食特点
原味
口味
烤
工艺
数小时
耗时
简单
难度
烤菠萝蜜的做法步骤
1
菠萝蜜一盆
2
去掉菠萝蜜的头部不能吃的白色部分。
3
用剪刀从则面划开,去掉内核。
4
展开果肉苞,铺放在烤架上。
5
可以排的紧密些,烤一烤会缩水很多。
6
预热烤箱上下火140度,开启烤箱热风循环功能,烤1个小时,中途检看的状态没有太明显的变化
7
烤了1个半小时的样子,有了明显变化,取出烤架,调整菠萝蜜位置。中间的往两边放,两边的往中间放。
8
继续烤制,我的烤箱火力分在不太均匀。我发现靠近箱体两边的上色重,干得快。
9
一共烤了2个半小时。取出放在竹拍子上,风吹晾凉、晾干些。经过烤制、晾干大部分水分都去掉了,只有个别几个水分还有大。前面1小时查看一次,后面1小时要每隔20分钟查看一次。最后半小时隔10分钟查看一次,及时调整菠萝蜜干位置,防止烤焦。
10
晾干1天后的样子,果肉韧韧的,吃着像果脯,很有嚼劲。
制作小窍门
前面1小时查看一次,后面1小时要每隔20分钟查看一次。最后半小时隔10分钟查看一次,及时调整菠萝蜜干位置,防止烤焦。越到后面越要查看的勤些。
本次制作《烤菠萝蜜》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
小吃
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零食
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