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蛋挞

收录时间：2024-05-17 09:33:28 热度：8765℃

蛋挞的做法

1张图片

“ 放开肚子吃吧????哈哈 ”

食材明细

主料

牛奶 120ml
白糖 50g
淡奶油 120g
全蛋 1个
蛋黄 4个
蛋挞皮 12个

辅料

蜜红豆 适量
葡萄干 适量
蔓越莓果酱 适量

美食特点

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

蛋挞的做法步骤

1
准备配料
2
牛奶倒入白糖中搅拌待白糖融化，再倒入淡奶油，搅拌均匀。
3
四个蛋黄加一个全蛋打散，搅拌均匀，倒入上部奶液中。
4
过滤蛋挞液，嫌麻烦的话不过滤也可。蛋挞皮中放入内馅，例如葡萄干、黄桃、芒果、蜜红豆……想吃啥味的就尽管放吧????想吃原味的，将蛋挞液倒入挞皮中八分满即可
5
放入预热好的烤箱上下火210℃中层25分钟，待蛋挞表面起焦皮。

制作小窍门

蛋挞液不要装太满哟，烤制过程中挞液会膨胀，太满容易溢出。

本次制作《蛋挞》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙下午茶

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