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芋圆燕窝 Q你一夏

群安堂Summer

收录时间：2023-09-20 21:04:10 热度：5676℃

芋圆燕窝 Q你一夏的做法

5张图片

“ 清润爽口的燕窝混合着软糯Q弹的芋圆，
芋圆咬开来有芋头、红薯的清甜，
也有糯米扎实的弹性，
慢慢咀嚼还能吃到红薯和芋头独特的香气，
还有几颗坚果碎在嘴里蹦来蹦去，
这口感太梦幻了。 ”

食材明细

主料

芋头半个
红薯 3个
紫薯 3个
即食燕窝 1瓶

辅料

白糖适量
木薯粉 适量
炼乳适量
坚果适量

美食特点

甜味口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

芋圆燕窝 Q你一夏的做法步骤

1
番薯、芋头切块后隔水蒸熟；
2
去皮，趁热撒上白砂糖和木薯粉，捣泥；
3
分别揉匀成光滑的面团；（过程记得加水）
4
搓成长条并切小块，做成芋圆；
5
入沸水，煮至浮起，转小火再煮3分钟；
6
捞出投入冰水中备用。
7
摆盘。放入芋圆、即食燕窝；
8
淋上炼乳，撒上坚果碎，即可享用。

制作小窍门

1、若贪食过多芋圆，建议来一杯特制的老北京酸梅汤消消食，那就再好不过了。
2、芋圆原料可按照个人喜好选择，可选择红薯、紫薯、芋头、南瓜、山药等等。
3、木薯粉可用地瓜粉、生粉替代，但是口感不一样。建议木薯粉~
4、也可以加入牛奶或椰汁~

本次制作《芋圆燕窝 Q你一夏》所使用的厨具：蒸锅、煮锅

菜谱标签：甜品

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